Recette: Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles

Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles.

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Ingredients Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles

1. Preparer 2 escalopes de magret.
2. Preparer 2 courgettes.
3. Preparer 2 pommes de terre nouvelles.
4. Vous devez 1 oignon.
5. Preparer 1 gousse d'ail.
6. Preparer 1 bouquet garni.
7. Vous devez sel.
8. Vous devez poivre.
9. Preparer huile d'olive.

Etapes Faire Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles

1. Dans une cocote epaisse faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé, faire colorer légèrement..
2. Ajouter les courgettes et les pommes de terre en gros dés avec le bouquet, le sel et le poivre. Ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 2h environ..
3. Préparer le barbecue, quand la braise est bien rouge faites chauffer la grille et déposez-y les escalopes de magret et faites cuire selon votre goût.
4. Dégustez les deux ensembles.