Facon cuisinier Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée. Ôter du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit. Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrir la crème au citron de.

Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Chargement de votre vidéo. "Tarte au citron meringuée délicieuse". Vous pouvez cuisiner Tarte au citron meringuée utilisation 16 materiaux et 18 etape. Voici comment faire Tarte au citron meringuée cest bon.

Ingredients Tarte au citron meringuée

1. Vous devez Pâte biscuit.
2. Preparer 200 g biscuits petits beurre ou petit brun.
3. Preparer 100 g speculoos.
4. Preparer 75 g beurre.
5. Vous devez 150 mL d'eau.
6. Vous devez Crème citron.
7. Preparer 3 œufs.
8. Preparer 1 CS Maizena.
9. Vous devez Jus de 4 citrons.
10. Preparer 70 g sucre.
11. Preparer La Meringue*.
12. Preparer La meringue.
13. Preparer 2 blancs d’œuf.
14. Preparer 60 g sucre glace.
15. Preparer 1/2 sachet de levure chimique.
16. Preparer 1 pincée de sel.

Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la liste ! Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années.

Etape par etape Cuisiner Tarte au citron meringuée

1. Pâte biscuit*.
2. Émietter les Petits Beurres et les speculoos dans un saladier..
3. Faire fondre 75g de beurre et verser dans le mélange de biscuits..
4. Ajouter petit à petit les 150mL d'eau à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte biscuit..
5. Étaler au fond du plat. Réserver au réfrigérateur environ 1h.
6. Crème citron*.
7. Verser le jus de citron + l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux..
8. Ajouter les 70g de sucre et mélanger..
9. Battre les 3 œufs avec la cuillère à soupe de Maïzena..
10. Verser les œufs + Maïzena dans la casserole et continuer de mélanger jusqu'à ce que la crème prenne..
11. Verser sur la pâte biscuit et réserver au frais 2h..
12. La Meringue*.
13. Battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel..
14. Ajouter 60g de sucre glace et la levure chimique. Continuer de mélanger..
15. Pocher ou étaler la meringue sur la tarte..
16. Enfourner le tout environ 10 min à 150°C en mode grill pour faire dorer la meringue. Attention : cuisson à surveiller et à adapter en fonction du four..
17. Sortir la tarte et la laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur..
18. A servir bien froid !.

Je fais la part belle au citron vert (sans oublier le jaune. Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée. tarte au citron meringuée.