Gâteau au citron meringuée. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrir la crème au citron de meringue. Le gâteau magique, grande tendance culinaire ! On en voit partout en ce moment, alors pour être originale j'ai revisité ce gâteau magique "façon tarte au citron meringuée".
Inutile de prononcer la phrase "supercalifragilisticexpialidocious".
Ce gâteau est magique car il se prépare avec une seule.
Un gâteau festif et élégant, à la présentation très soignée et diablement gourmande : un gâteau moelleux, avec un cœur parfumé d'un coulis au citron ; le tout recouvert d'une enveloppe croquante (et craquante) à la meringue.
Vous pouvez faire Gâteau au citron meringuée utilisation 18 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Gâteau au citron meringuée cest vrai.
Ingredients Gâteau au citron meringuée
- Vous devez Pour le gâteau.
- Preparer 2 oeufs.
- Preparer 50 g farine.
- Vous devez 15 g poudre d'amande.
- Preparer 70 g sucre.
- Vous devez 2 pincées de levure chimique.
- Preparer 1 sachet de sucre vanillée.
- Preparer 50 ml crème liquide.
- Preparer 1 peu de lait pour humifier le gâteau.
- Vous devez Pour la crème.
- Preparer 3 œufs.
- Vous devez 3 citron bio.
- Preparer 1 cuillère à soupe maïzena.
- Vous devez 125 g sucre.
- Vous devez 50 g beurre à température ambiante.
- Preparer Pour la meringue.
- Vous devez 2 blanc d'œuf.
- Preparer 60 g sucre.
Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Un gâteau de crêpes comme une tarte au citron. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Recouvrez le gâteau de crêpes avec la meringue italienne.
Etapes Cuisiner Gâteau au citron meringuée
- Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf. Dans un saladier mettre les jaunes d'oeuf +sucre, fouettez avec le batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le sucre vanillé, la crème liquide, les blancs d'oeuf, tamisez la farine +levure chimique +poudre d'amande et mélangez délicatement..
- Beurrez le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 14 minutes. Laissez refroidir..
- Pour la crème, dans une casserole, mettre le zeste d'un citron et le jus des 3 citrons. Dans un grand bol, mettre les œufs +sucre +maïzena, mélangez, lorsque le jus de citron commence à bouillir, versez dans le bol en mélangeant, ensuite versez à nouveau le mélange dans la casserole et faire cuire jusqu'à épaississement, laissez tiédir, et incorporez le beurre. ▪️Humidifiez le gâteau avec du lait à l'aide d'un pinceau. Repartissez la crème sur tout le gâteau..
- Montez les blancs en neige avec le sucre. Décorez le gâteau avec la meringue et caramelisez à l'aide d'un chalumeau..
Comment faire un gâteau au citron meringué ? Il suffit de faire un gâteau, j'ai utilisé la recette de la génoise tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier, un lemon curd bien acidulé et une meringue italienne. Pour rajouter un peu de fraîcheur à l'ensemble, j'ai ajouté des bleuets surgelés de chez mon. Bonjour tout le monde Je n'ai jamais pu savourer un gâteau ici, que ce soit dans un café ou dans un restaurant, je trouve toujours que c'est trop sucré. Une fois j'avais fait à l'école de mes enfants un « bake sale », j'avais fait des brownies et des cookies au chocolat et.