Macarons bonhommes de neige à la noix de coco.
Vous pouvez faire Macarons bonhommes de neige à la noix de coco utilisation 11 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Macarons bonhommes de neige à la noix de coco cest vrai.
Ingredients Macarons bonhommes de neige à la noix de coco
- Preparer Pour les coques à macarons.
- Vous devez 3 blancs d'oeuf à température ambiante.
- Vous devez 50 gr sucre fin.
- Preparer 225 gr sucre glace.
- Vous devez 100 gr poudre d'amandes.
- Preparer Pour la ganache noix de coco.
- Vous devez 250 gr mascarpone.
- Preparer 10 cl crème liquide 30%.
- Preparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Preparer 75 gr sucre glace.
- Vous devez Noix de coco râpée.
Etape par etape Cuisiner Macarons bonhommes de neige à la noix de coco
- Pour les coques: 1)Montez les blancs en neige avec le sucre fin 2)Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes 3)Mélanger le tout délicatement à l'aide du maryse.
- 4)Pochez et faire vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 5)Tapotez la plaque sur votre plan de travail pour faire remonter les bulles 6)Laisser croûter à température ambiante pendant 1 heure.
- 7)Préchauffez votre four à 140° et enfournez entre 12/15 minutes 8) Une fois vos coques refroidies vous pouvez les fourrer (les coques non fourrées peuvent être conservées jusqu'à 1 semaine dans une boite hermétique).
- Pour la crème à la noix de coco: mélangez tout les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, pour la noix de coco râpée la quantité c'est selon votre convenance..
- Fourrez les macarons et réservez-les au frais, à conservez jusqu'à 3/4 jours.
- Pour la décoration j'ai utilisé un stylo noir alimentaire pour les yeux et les boutons, pour le nez et l'écharpe j'ai fait un glaçage (sucre glace + blanc d'oeuf + colorant).