Tarte au citron Mojito. Tarte au citron et aux palets bretons. Un délicieux dessert à refaire absolument chez soi, croyez moi c'est une tuerie, l'acidité du citron la fraîcheur de la menthe et la douceur de la meringue. Cette délicieuse tarte au citron est un vrai délice. Grâce à Stéphanie qui tient un magasin Cuisine Plaisir à La Flèche, vous allez vous régaler ! On fait cela à froid car on va la mettre dans une préparation chaude ensuite.
Une recette classique, mais avec un petit truc en plus qui la rend beaucoup plus légère.
Pour les fans de mojito, ces tartelettes sont irrésistibles !
Revenons au vif du sujet : la tarte au citron.
Vous pouvez faire Tarte au citron Mojito utilisation 8 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Tarte au citron Mojito cest bon.
Ingredients Tarte au citron Mojito
- Preparer 150 g beurre + 1 noix.
- Preparer 100 g sucre glace.
- Preparer 25 g poudre d'amande.
- Preparer 3 oeufs.
- Preparer 75 g sucre.
- Preparer 200 g farine.
- Preparer 50 g Maïzena.
- Preparer 1 Mojito curd fait maison (CF recette mojito curd).
J'ai ensuite eu l'idée de revoir la tarte citron sous la forme d'un club sandwich et avec des saveurs de mojito (c'est de saison!) : je conserve la crème citron et la meringue (que je ne voulais pas trop présente) mais j'apporte plus de moelleux avec un biscuit. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. Préparation de la pâte sucrée : faire ramollir le beurre dans la cuve du batteur ou dans un cul de poule, ajouter le sucre. Pendant ce temps, lavez les citrons, puis rapez-en le zeste et pressez-en le jus.
Etapes Faire Tarte au citron Mojito
- Pour la pâte sucrée : Mélanger le beurre au robot avec la feuille pour le ramollir Ajouter la poudre d'amande, le sucre glace et 1 œuf battu et battre à vitesse moyenne. Ajouter la farine et la Maïzena juste pour mélanger, à petite vitesse. Placer le pâton au frigo 1h minimum. Beurrer un plat a tarte avec la noix Etaler la pâte et cuire 20min à 180°C.
- Pour le mojito curd, cf la recette précédente..
- Pour la meringue : Battre 2 blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre. Pocher la moitié et cuire 1h à 100°C..
- Pocher ou étaler le mojito curd. Pocher le reste de la meringue et la chauffer au chalumeau. Décorer avec des zestes de citron vert et des feuilles de menthe..
Dans une terrine, fouettez les oeufs entiers avec le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron et le zeste. Stream Tarte au citron, a playlist by Romanitoo from desktop or your mobile device. Dans un verre écraser des moceau de citron et la menthe mettre par dessus le sirop de sucre de canne le rhum et l'eau gazeuse au goût ajouter quelques glaçon soirée et effet garanti !! Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.