Gratin dauphinois du papa. Voici le gratin dauphinois de mon enfance. Le seul plat que papa faisait des pommes de terre de la crème et beaucoup d'amour! Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à réaliser. A déguster en famille ou entre amis. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).
Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France.
There are many variants of the name of the dish.
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Vous pouvez faire Gratin dauphinois du papa utilisation 7 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Gratin dauphinois du papa cest bon.
Ingredients Gratin dauphinois du papa
- Vous devez 2 kilos pommes de terre.
- Vous devez 1 gros pot de crème fraîche épaisse.
- Preparer Lait.
- Vous devez Gruyère.
- Vous devez Beurre.
- Vous devez Sel.
- Preparer Poivre.
Pour les articles homonymes, voir Gratin et Dauphinois (homonymie). Le gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française, d'origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de lait. Vous êtes ici Bienvenue sur la portail du Dauphiné , de la Drôme, de l'Isère et des Hautes Alpes et dédié depuis plus de dix années à la sauvergarde, à la diffusion, à la promotion et à la défense de la culture du Dauphiné et de sa gastronomie. A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food.
Etapes Faire Gratin dauphinois du papa
- Lavez, épluchez et découpez vos pommes de terre en fines tranches..
- Beurrez votre plat à gratin..
- Faites plusieurs couches en alternant pommes de terre crème fraîche (déposer quelques cuillères à soupe) lait sel et poivre..
- Pour la dernière couche mettre du gruyère et déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus pour bien gratiner..
- Enfourner 1h30 à 180 degrés. Couvrez de papier alluminium en cours de cuisson afin de ne pas brûler le dessus du plat..
It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce. Dauphinois (sometimes called dauphinoise) is named after the Dauphiné region of France and is a dish enjoyed around the world. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif). Mettre le lait à bouillir avec les aromates, saler et poivrer puis ajouter les pommes de terre.