Curry de courgettes et lentilles corail (vegan).
Vous pouvez faire Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) utilisation 13 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) cest bon.
Ingredients Curry de courgettes et lentilles corail (vegan)
- Preparer 2 cs d'huile.
- Preparer 1 oignon.
- Vous devez 3 gousses d'ail.
- Vous devez 1 bon morceau de gingembre.
- Preparer 1 boite de tomates concassées 400 g.
- Vous devez 1 cc cumin.
- Preparer 1 cc coriandre moulue.
- Preparer 1 cc curry.
- Vous devez 1 cc curcuma.
- Vous devez 200 g lentilles corail.
- Preparer 4 petites courgettes (on peut remplacer par n'importe quel légume).
- Preparer 20 cl crème soja ou coco.
- Preparer Sel, poivre, sauce sriracha.
Etapes Faire Curry de courgettes et lentilles corail (vegan)
- Émincer l'oignon, couper le gingembre en tout petits morceaux et les mettre dans une sauteuse avec 2 cs d'huile. Ajouter l'ail pressé et faire revenir quelques minutes, puis ajouter les épices et continuer la cuisson quelques minutes..
- Ajouter un peu d'eau et remuer jusqu'à complète évaporation. Ajouter les courgettes coupées en morceaux, les lentilles corail, les tomates concassées. Bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux 20 mn environ, le temps que les lentilles cuisent..
- Ajouter de l'eau si nécessaire. Assaisonner, ajouter la crème soja et la sauce sriracha, et bien mélanger. Cuire encore 5 mn à feu doux. Servir avec du riz basmati..