Tarte au citron, basilic et fraises fraiches. Versez ce jus dans une casserole ainsi que les feuilles de basilic et faites le chauffer jusqu'aux premiers frémissements. Entre l'acidité d'une tarte au citron et le sucré d'une tarte aux fraises, cette tarte mêle les deux pour contenter chaque palais. Pendant que la crème et le fond de pâte refroidissent, préparer les fraises. Les rincer, les équeuter et les couper en deux. Une fois tout à température ambiante, répartir la crème.
Tarte au citron, fraises et basilic Vous cherchez un bon dessert frais et délicieux au goût de printemps pour la fête des mères, le voici.
Une tarte aux fraises citron et basilic, une alliance surprenante et rafraîchissante ! une pâte sbalée avec un fond aux amandes, une crème coco citron, le tout surmonté de fraises fraiches.
Une belle recette de chef qui propose une version de déstructurée de la tarte au citron et de la tarte aux fraises.
Vous pouvez faire Tarte au citron, basilic et fraises fraiches utilisation 17 materiaux et 14 etape. Voici comment faire Tarte au citron, basilic et fraises fraiches cest bon.
Ingredients Tarte au citron, basilic et fraises fraiches
- Preparer Crème citron et basilic (à préparer la veille de préférence).
- Vous devez 1,5 g gélatine.
- Preparer 4 citrons non traités.
- Preparer 4 oeufs.
- Preparer 2 C à soupe de maïzena.
- Preparer 200 g beurre.
- Vous devez 6 grandes et belles feuilles de basilic.
- Preparer Pâte sablée.
- Preparer 250 g farine.
- Preparer 100 g sucre glace.
- Vous devez 135 g beurre POMMADE (et pas liquide attention).
- Preparer 50 g poudre d'amande.
- Preparer 1 oeuf.
- Vous devez 1 pincée de sel.
- Preparer Décoration :.
- Preparer Fraises coupées dans le sens de la largeur à disposer à la fin.
- Vous devez Quelques feuilles de basilic.
Dans un robot-coupe, déposer les feuilles de basilic et verser dessus tout en mixant le sirop tiède. Quand la pâte est cuite, verser la crème au citron dessus puis étaler la meringue par dessus. Tarte aux fraises, crème basilic et citron vert. Tarte au fromage blanc et citron Tarte au citron avec creme fraiche Recettes avec citron Pain perdu Tarte rhubarbe amande Gateau marbré au chocolat Muffins moelleux Dessert light Que faire avec une pate sablée Dessert mascarpone Tarte au.
Etapes Cuisiner Tarte au citron, basilic et fraises fraiches
- Crème citron et basilic, voici les étapes (à faire la veille):.
- Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
- Pressez le jus des citrons et versez le jus dans une casserole. Faire chauffer..
- Pendant ce temps fouettez les oeufs, sucre et maïzena..
- Versez une partie du jus de citron sur la préparation oeufs, sucre et maïzena. Puis versez la préparation dans la casserole. Faire cuire jusqu'à épaississement..
- Taillez les feuilles de basilic et mettez les dans la crème avec le beurre..
- Une fois refroidie, mettre la crème dans une poche à douille..
- Pâte sablée :.
- Mélangez les ingrédients secs : farine, poudre, sucre, sel..
- Ajoutez le beurre. Mélangez avec le bout des doigts. Puis ajoutez l'oeuf..
- Laissez poser la pâte 1 heure au frais. Puis étalez la et mettez la dans un moule à tarte ou cercle. Laissez encore poser 20 min au frais ou 10 min au congélateur. Faire cuire 20 min à 180°C chaleur tournante et statique..
- Disposez les fraises coupées et mettre quelques feuilles de basilic en décoration..
- Bonne dégustation !!!!.
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A la sortie du frigo, étaler la pâte sur une feuille de cuisson légèrement farinée. Ajouter les feuilles de basilic et le sucre. A feu très doux, faire revenir l'eau et le sucre en remuant constamment (attention ça ne doit pas caraméliser, ni bouillir). Décorez de feuilles de basilic et de quartiers de citron vert. Laissez la tarte au frais jusqu'au moment de servir.