Gaufre de Liège.
Vous pouvez cuisiner Gaufre de Liège utilisation 10 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Gaufre de Liège cest bon.
Ingredients Gaufre de Liège
- Vous devez 20 cl lait ou 200 g de lait.
- Vous devez 500 g farine.
- Preparer 75 g sucre cassonade ou sucre blanc.
- Preparer 1/2 à soupe de cannelle en poudre (facultatif).
- Preparer 1 pincée de sel.
- Preparer 2 œufs entier.
- Preparer 20 g levure fraîche ou 10 g levure déshydratée.
- Preparer 300 g beurre.
- Preparer 225 g sucre perlé ou en grain.
- Preparer 200 g chocolat noir si vous voulez les napper.
Etape par etape Cuisiner Gaufre de Liège
- Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du robot montant 5 minutes ensuite comme une brioche ajoutez le beurre mou et faites tourner 5 minutes de plus ensuite laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume 1h /1h30..
- Ensuite une fois que la pâte auras bien doublé de volume dégazer la ajoutez le sucre perlé bien mélanger et former des petites boules de la taille d'un œuf qu'il faut laisser reposer un peu près 15 minutes..
- Ensuite vous pouvez les faire cuire les gaufres dans un gaufrier que vous aurez au préalable huiler. Faites-les cuire un peut près 4/5 mn il faut que les gaufres soit bien dorée des deux côtés..
- Ensuite vous pouvez les napper de chocolat noir que vous aurez bien sûr fait fondre au bain-marie. bon appétit.