Recette: Fondue de poireaux

Fondue de poireaux. Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche. Ne laissez pas bouillir la sauce à la moutarde, vous éviterez ainsi la formation de petits grains désagréables. Découvrez la recette de Fondue de poireaux, un délice pour accompagner tous vos poissons et crustacés, pour des repas chics et équilibrés pour presque rien. Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. La fondue de poireaux s'accommode avec toutes vos viandes et poissons, mais aussi en tartes et en quiches.

Une recette facile pour manger simplement et saine. La fondue de poireaux s'accommode avec toutes vos viandes et poissons, mais aussi en tartes et en quiches. Une recette facile pour manger simplement et sainement et faire… Un accompagnement tout en finesse pour vos poissons et crustacés. Vous pouvez cuisiner Fondue de poireaux utilisation 5 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Fondue de poireaux cest bon.

Ingredients Fondue de poireaux

1. Preparer 1 kg poireaux.
2. Preparer 40 gr beurre.
3. Preparer 10 cl crème semi epaisse.
4. Vous devez Fleur de sel.
5. Preparer Piment d’Espelette.

Délicieux avec des Saint Jacques ! Coupez le pied et les extrémités vertes des poireaux, en ne gardant que la partie tendre. Enlevez les premières "feuilles" si elles sont abîmées. Détaillez ensuite les blancs en très fines rondelles.

Etape par etape Faire Fondue de poireaux

1. Éplucher les poireaux en ne gardant que le blanc et le début du vert.
2. Fendre les poireaux en 2 dans le sens de la longueur et les passer sous le robinet pour les laver.
3. Tronçonner les poireaux en demies rondelles de 3-4 mm.
4. Dans une sauteuse faire fondre le beurre à feu doux.
5. Une fois le beurre fondu ajouter les poireaux et remuer à la spatule. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette et laisser cuire jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.
6. Ajouter la crème et laisser cuire encore quelques minutes.
7. Idéal pour accompagner un saumon à l’unilatéral par exemple.

Rincez le tout à l'eau claire, égouttez et réservez.Épluchez les échalotes. Préparation de la recette : Positionner dans le bol l'axe et le disque pour râper /trancher du côté trancher (accessoire en option). La fondue de poireaux s'accommode avec tous vos plats de viandes ou de poissons et garnit quiches, tartes salées et feuilletés. Fondante et goûteuse, elle est irrésistible et incontournable dans la préparation de certaines de vos recettes de fêtes de fin d'année. Relativement simple à préparer, la recette de base nécéssite peu d'ingrédients : crème, beurre et blancs de poireaux.