Recette: Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes

Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes.

Vous pouvez cuisiner Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes utilisation 15 materiaux et 12 etape. Voici comment faire Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes cest bon.

Ingredients Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes

1. Vous devez 1 mélange de 4 cuillères à soupe de farine,.
2. Vous devez 1/4 de cuillère à café de piments fort et 1 pincée de sel.
3. Preparer 4 épaules de lapin.
4. Preparer 4 grosses carottes.
5. Preparer 1 cuillère à soupe farine.
6. Vous devez 25 g beurre.
7. Preparer 1 cuillère à soupe d'oignons frits.
8. Preparer 1 cuillère à café d'ail en poudre.
9. Preparer 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon.
10. Preparer 5 tours de moulin de poivre de sichuan.
11. Preparer 1/2 cuillère à café thym en poudre.
12. Preparer Sel.
13. Vous devez 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique.
14. Vous devez Eau.
15. Preparer 1 cube de bouillon de volaille dans 2 cl d'eau chaude.

Etapes Cuisiner Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes

1. Mettre dans une assiette la farine, piments et le sel, mélanger et passez les épaules de lapin dedans et bien les enrober..
2. Déposez les dans une terrine prévue pour la cuisson au four.
3. Faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes puis reservez.
4. Dans une casserole, ajoutez le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine et bien mélanger.
5. Ajoutez le mélange de bouillon et continuez à fouetter.
6. Ajoutez ensuite la moutarde, le vinaigre, les oignons, l'ail, le poivre et le thym en poudre, continuez à fouetter jusqu'à cela devienne une crème.
7. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
8. Versez la crème sur les épaules et réservez.
9. Dans une poêle, mettre les carottes coupées en rondelles et une pincée de sel et mettez le bouillon pour les immerger. Cuire sur feu moyen.
10. Vérifiez la cuisson et rajoutez un peu d'eau si c'est indispensable. Les faire cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau..
11. Une fois cuit, versez dans la terrine et remettez au four toujours à 200 degrés pendant 15 minutes..
12. Une bonne purée de pommes de terre va très bien avec cette recette. Bon appétit !.