Facon cuisinier Cuisses de lapin en cocotte

Cuisses de lapin en cocotte.

Vous pouvez cuisiner Cuisses de lapin en cocotte utilisation 10 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Cuisses de lapin en cocotte cest bon.

Ingredients Cuisses de lapin en cocotte

1. Preparer 2 cuisses de lapin.
2. Vous devez 3 belles carottes.
3. Preparer 1 botte d'oignons frais.
4. Vous devez 1 blanc de poireau.
5. Vous devez 1 bulbe de fenouil.
6. Preparer 2 belles pommes de terre.
7. Vous devez 50 cl vin blanc.
8. Preparer Huile d'olive.
9. Preparer 1 c à s de fécule.
10. Preparer Sel, poivre, persil.

Etapes Cuisiner Cuisses de lapin en cocotte

1. Faire légèrement rissoler les cuisses de lapin dans une cocotte avec l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver..
2. A la place du lapin, mettre tous les légumes coupés en tronçons, faire rissoler quelques minutes. Saler et poivrer..
3. Ajouter le vin blanc et un peu d'eau ainsi que la fécule. Remuer et poser les cuisses de lapin par dessus..
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40/45 mn..
5. Cuire les pommes de terre à part à la vapeur et les ajouter à la fin de la cuisson avec le persil ciselé..
6. Rectifier l'assaisonnement et servir..