Tarte fraise citron vert et basilic. Une tarte citron vert-basilic revisitée et sa meringue italienne qui se décline en verrines. Une tarte au citron finalement qu'est ce que c'est ? Une base de pâte (sablée ou pourquoi réalisée à base d'un biscuit reconstitué comme c'est le cas ici), un crémeux au citron et une meringue à l'italienne. Une variation autour de la tarte au citron en associant au citron verte le parfum du basilic. Un mariage frais et léger, parfait en fin de repas.
Préparer la pâte : Malaxer le beurre mou pour l'assouplir, ajouter tout en mélangeant à chaque fois, le sucre glace, la poudre d'amande.
Après ma recette de tarte au citron meringuée, voici sa petite soeur au citron vert!
Cette recette a déjà fait le tour de la blogosphère et est apparue dans différents magasines J'aime particulièrement l'ajout du basilic qui donne une note parfumée à la tarte sans toutefois prendre le dessus.
Vous pouvez cuisiner Tarte fraise citron vert et basilic utilisation 14 materiaux et 2 etape. Voici comment faire Tarte fraise citron vert et basilic cest bon.
Ingredients Tarte fraise citron vert et basilic
- Preparer La pâte sablée.
- Preparer 75 g de beurre, à température ambiante.
- Vous devez 40 g de sucre glace.
- Preparer 225 g de farine.
- Vous devez 1 œuf.
- Preparer 1 jaune d'œuf.
- Vous devez La crème.
- Preparer 1 citron vert bio.
- Vous devez 40 g de sucre glace.
- Vous devez 6 feuilles de basilic.
- Preparer 150 g de mascarpone.
- Preparer 150 g de crème liquide ou fromage blanc.
- Preparer 500 g de fraises.
- Preparer 1 sachet de sucre vanillé.
La tarte au citron, tout le monde connaît. La tarte au citron meringuée aussi, c'est classique. Je vous propose donc ici une recette originale : la tarte au. Une tarte très fraîche alliant citron, vert, fruits rouges et basilic.
Etape par etape Cuisiner Tarte fraise citron vert et basilic
- La pâte sablée Mettre le beurre et le sucre glace dans le  et malaxer 30 sec / vitesse 2. Positionner le fouet et ajouter la farine et mélanger 1 mn/vitesse 3 jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Retirer le fouet, ajouter l'oeuf et le jaune et mélanger 1 mn / vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse. Former une boule et mettre au frais pendant une trentaine de minutes la pâte s'étalera beaucoup mieux après. Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et foncer le moule..
- La crème Prélever le zeste du citron et en extraire le jus. Ajouter le sucre glace et mélanger 15 sec/ vitesse 3. Ciseler finement les feuilles de basilic et les ajouter dans le  avec le mascarpone, la crème (ou le fromage blanc) et mélanger 30 sec/ vitesse 5. Etaler la crème sur la pâte sablée refroidie. Couper les fraises en deux et les disposer sur la crème. Saupoudrer de sucre vanillé et réserver au frais jusqu'au moment de servir..
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Tarte citron vert, fraises, framboises et basilic tarte palet breton framboises citron vert basilic fraise. Dressez sur une assiette des pointes de chantilly ma mascarpone et citron vert, disposez les fraises entre ainsi que des éclats de pâte sablée. Zester les citrons et ciseler le basilic dans une casserole. Fraisier mascarpone, citron vert et basilic.