Oranges et citrons confits. Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine. Ayant des allergies et intolérances ce n'est pas. Voici la recette des citrons et oranges confits. Rien de bien compliqué, comme les fruits au sirop c'est un peu long au niveau de la cuisson mais cela ne demande Je remets ici la recette des oranges et citrons confits. Evidemment, cette recette est la base pour la réalisation des orangettes au chocolat.
Mettez ensuite ces bâtonnets confits dans un sachet avec du sucre glace pour les imprégner.
Sinon à incorporer dans des recettes de gâteaux ou de plats.
Partager à mes amis. la recette Oranges citrons et pamplemousses confits façon orangette.
Vous pouvez faire Oranges et citrons confits utilisation 3 materiaux et 9 etape. Voici comment faire Oranges et citrons confits cest vrai.
Ingredients Oranges et citrons confits
- Preparer 1 orange bio.
- Vous devez 1 citron bio.
- Vous devez du sucre (environ 150g).
Je vous propose ici de raliser une recette teste et approuve. Confiture orange, mangue, fruits de la passion. Confiture de poires-rhubarbe et oranges confites. Gâteaux pour enfants faits d'une base pour pain d'épice au miel, agrémentée de dés d'oranges et de citrons confits.
Etape par etape Cuisiner Oranges et citrons confits
- Laver puis peler l'orange et le citron en faisant des lamelles d'environ 1/2cm de large..
- Les plonger dans une petite casserole d'eau froide et porter à ébullition..
- Égoutter puis replonger dans une casserole d'eau froide et ramener à ébullition..
- Renouveler l'opération une 3eme fois. Ces étapes permettent de desamériser les écorces..
- Ensuite, égoutter et remettre dans la casserole, y ajouter le poids des écorces en sucre, puis recouvrir à niveau avec de l'eau froide..
- Faire confire à petit feu, l'opération prendra une demi-heure environ, jusqu'à ce que les écorces deviennent translucides (rajouter un peu d'eau si besoin)..
- Retirer du feu et poser sur une grille jusqu'à refroidissement..
- J'ai gardé l'excédent de jus et y ai ajouté un peu d'eau, pour faire un sirop pour napper ma future couronne des rois..
- Vous pouvez également utiliser les écorces confites pour faire des orangettes en les trempant dans du chocolat fondu..
C'est à la belle saison des agrumes que l'on fait les meilleures écorces confites … Cela parait être une telle évidence Une tarte à l'orange et à la crème d'amandes pour attaquer le mois de février qui s'annonce plutôt frisquet. Aucune difficulté de réalisation et si vous. Mes premières écorces d'oranges confites et ce ne seront pas mes dernières ! C'est d'une simplicité enfantine et c'est tellement bon… Comment faire des écorces confites maison, de n'importe quel agrume : orange, citron, pamplemousse, bergamote, clémentine. Ecorces aux oranges ou de citrons confites.