Galette des rois en pâte sablée. Tamiser la farine sur un plan de travail et lui incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre en malaxant du bout des doigts. Mélanger du bout des doigts les jaunes d'oeuf et le sucre en incorporant peu à peu la farine. Cette galette des rois sablée s'inspire du traditionnel gâteau breton. Plus facile et plus rapide à réaliser que les classiques galettes briochée ou frangipanes, elle s'accompagnera à merveille d'une tasse de thé ou de café. Voilà de quoi débuter l'année tout en gourmandise !
Faire un puits avec la farine, y incorporer le sucre, l'eau, le sucre vanillé, le beurre, l'oeuf et le sel.
Disposer les formes sur une plaque beurrée.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, un oeuf entier et le blanc du deuxième (gardez le jaune pour dorer la pâte).
Vous pouvez faire Galette des rois en pâte sablée utilisation 8 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Galette des rois en pâte sablée cest bon.
Ingredients Galette des rois en pâte sablée
- Preparer 250 gr de farine.
- Preparer 125 gr de beurre demi-sel à température ambiante.
- Preparer 125 gr de sucre.
- Preparer 1 c. à café levure de boulanger lyophilisée (ou chimique).
- Preparer 2 oeufs.
- Preparer 2 c. à soupe lait.
- Vous devez 1 fève (j'ai utilisé un grain de café!).
- Vous devez 1 couronne.
Ajoutez la farine et sablez la pâte entre les mains. Mélanger le beurre mou avec le sucre. Incorporer l'oeuf entier et le blanc puis la farine. Sabler la pâte et continuer de mélanger pour obtenir une boule. pour Galette des rois bretonne Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les à l'aide d'une fourchette.
Etape par etape Cuisiner Galette des rois en pâte sablée
- Préchauffez le four à 180°C..
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, un oeuf entier et le blanc du deuxième (gardez le jaune pour dorer la pâte)..
- Ajoutez la farine et sablez la pâte entre les mains. Continuez jusqu'à obtenir une boule..
- Etalez la boule de pâte dans un moule à tarte de 24 cm, ou étalez-là directement sur la plaque du four, sur une feuille de papier sulfurisé. Aidez-vous d'un rouleau à tarte le cas échéant. Une spatule solide fera également l'affaire..
- Ajoutez la fève dans la pâte! Faites attention à bien refermer l'orifice formé pour ne pas la deviner..
- Tracez le décor de votre choix sur la surface de la pâte, puis badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait..
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. Surveillez la fin de la cuisson pour obtenir le doré souhaité..
- Laissez bien refroidir et démoulez: le biscuit est consistant et se tient bien. Ensuite vient le moment d'élire le roi et/ou la reine du jour!.
Galette des rois sablée, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Créée par annegr La galette des rois à la frangipane Aussi surnommée la "Parisienne", elle est la star des galettes dans le nord de la France. Son origine remonterait au XIVe siècle, où elle était préparée à Amiens. Sa recette est composée de pâte feuilletée, d'oeufs, de beurre et surtout de poudre d'amande.