Recette: Galette des rois poire chocolat

Galette des rois poire chocolat.

Vous pouvez cuisiner Galette des rois poire chocolat utilisation 12 materiaux et 9 etape. Voici comment faire Galette des rois poire chocolat cest vrai.

Ingredients Galette des rois poire chocolat

1. Vous devez 2 pâtons de pâte feuilletée inversée ou à défaut 2 pâtes feuilletées du commerce.
2. Vous devez crème d’amande chocolat :.
3. Vous devez 2 oeufs.
4. Vous devez 80 g beurre mou.
5. Preparer 100 g chocolat noir fondu.
6. Preparer 50 g sucre roux.
7. Preparer 35 g farine.
8. Preparer 105 g poudre d’amande.
9. Preparer quelques goutes d’arôme d’amande amère.
10. Preparer 1 grosse poire.
11. Preparer et surtout une fève.
12. Vous devez dorure: 1 oeuf + un jaune d’œuf.

Etape par etape Cuisiner Galette des rois poire chocolat

1. Au robot muni du fouet, mélangez le beurre très mou, les œufs et le sucre..
2. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’arôme d’amande amère. Bien mélanger..
3. Ajoutez le chocolat fondu..
4. Épluchez votre poire et découpez la finement.
5. Pochez votre crème d’amande chocolat sur le 1er disque, disposez votre fève et recouvrir de votre poire..
6. Déposez le 2eme disque en veillant à bien souder les bords à l’aide d’un peu d’eau..
7. La dorure se fait en 2 temps. Dorez à l’aide d’un pinceau et réservez au frigo 20min. Dorez une seconde fois et rayer votre galette. Pensez à faire des petits trous pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.Mettez au congélateur le temps de préchauffer votre four.
8. Préchauffez à 205degre..
9. Enfournez et laissez cuire 30min..