Pain au son d'avoine. Mélanger la farine, le son d'avoine et le sel. Ajouter l'eau avec la levure et pétrir longuement (à la main ou au robot). Cela fait trois fois que je fais ce pain et je le trouve un peu amer : est-ce dû au son d'avoine ? Pour pallier, je mets des graines d'anis, cela me rappelle le pain. Le son d'avoine a beau être ultra tendance au point de se retrouver régulièrement en rupture de stock dans les magasins bio, c'est plus fort que moi : quand j'y pense, je revois le pain au son de ma grand-mère.
Un tout petit pain pré-tranché, emballé dans un sac en plastique ultra fin et transparent.
Mélangez le son d'avoine, le sel et la levure dans un récipient.
Ajoutez les oeufs, le lait et la yaourt puis mélangez bien.
Vous pouvez faire Pain au son d'avoine utilisation 7 materiaux et 9 etape. Voici comment faire Pain au son d'avoine cest vrai.
Ingredients Pain au son d'avoine
- Preparer 100 gr son d'avoine.
- Vous devez 100 gr farine t110 ou t65 ou t55 ou t80.
- Preparer 7 gr levure boulangère sèche instant.
- Vous devez 60 ml d'eau tiède.
- Preparer 80 ml lait (avoine pour moi).
- Preparer 1 pincée de sel.
- Preparer Graines de pavot (facutatif).
Envie de Pain complet au son d'avoine ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !. Vous cherchez des recettes pour pain au son d'avoine ? Une recette que j'avais répéré chez Paprika et qui m'avait de suite donné envie!
Etapes Faire Pain au son d'avoine
- Mélanger les farines et le sel.
- Ajouter la levure et l'eau.
- Commencer à pétrir pendant 3 min. Incorporer le lait et pètrir jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Mettre la pâte dans un saladier, la recouvrir avec un tissu sec et laisser pousser 45 min près d'une source de chaleur.
- Fariner le plan de travail. Dégazer la pâte et former 2 boules un peu allongées.
- Badigeonner les de lait et saupoudrer de graine de pavot, les recouvrir avec un tissu sec.
- Laisser pousser 30 min près d'une source de chaleur.
- 15 min avant la fin du temps de pause, préchauffer le four à 200°.
- Enfourner 15 min.
J'adore le son d'avoine et j'ai pris l'habitude d'en consommer quotidiennement juste saupoudré sur ma salade et crudités ou mélanger dans le yaourt du petit déjeuner. pains au son d'avoine. Ce pain, riche en fibres, on le déguste autant au petit-déjeuner qu'en tartines garnies salées ou en accompagnement d'oeufs La conservation de ce pain au son d'avoine est parfaite. Il garde plusieurs jours son moelleux s'il est emballé dans un linge propre et réservé dans. Ce pain au son d'avoine un pain pour régaler vos invités pour les fêtes de noël ! Un pain léger, bien gonflé, préparé à la machine à pain avec du son d'avoine.