Recette: Le pain cocotte

Le pain cocotte. Placer le pâton dans une cocotte, saupoudrer le dessus avec un peu de farine. Faire des entailles dans la pâte avec un couteau. Astuces pour réussir son pain à la cocotte : Un vrai pain rustique croustillant comme chez le boulanger. Réalisez cette recette de pain de campagne en cocotte et vous vous régalerez. Bonjour à tous mes petits padawans.

Une nouvelle recette en vidéo et aujourd'hui on va préparé un pain cocotte, une recette hyper facile, rapide et plus beso. Le pain cocotte, un des pains les plus faciles à réaliser. Sans pétrissage, des ingrédients simples et un goût incomparable, il a tout pour plaire ! Vous pouvez faire Le pain cocotte utilisation 5 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Le pain cocotte cest vrai.

Ingredients Le pain cocotte

1. Preparer 500 g farine T55.
2. Preparer 7 g sel.
3. Vous devez 20 g levure fraîche de boulanger.
4. Vous devez 350 ml d'eau tiède.
5. Preparer 2 càs d'huile de tournesol.

On en profite pour ressortir la vieille cocotte en fonte héritée de l'arrière grand-mère. Vérifiez bien que la cocotte ne comporte pas d'élément en plastique et peut supporter la cuisson au four avant de réaliser cette recette. Voilà, je la tiens la recette parfaite en ces temps de confinement : le pain en cocotte. Une belle façon de limiter ses sorties et qui permet de manger un pain aussi bon que chez le boulanger (sisi, promis ^^).

Etape par etape Cuisiner Le pain cocotte

1. Diluez la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède..
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure et l'eau tiède. Mélangez bien avec une spatule afin d'obtenir une pâte homogène..
3. Farinez un peu votre plan de travail, déposez la pâte et formez une boule. Puis, à l'aide d'un pinceau, déposez l'huile sur le dessus de la pâte en l'imprégnant bien. Placez la boule dans un saladier propre, couvrez d'un papier film et laissez pousser 30 minutes à température ambiante..
4. Après les 30 minutes, dégazer la pâte en appuyant avec le poing, puis reformez une boule..
5. Placez un torchon propre dans un saladier, farinez-le un peu et placez la boule au centre. Recouvrez-la avec le torchon, et laissez pousser à nouveau 30 minutes à température ambiante..
6. Préchauffez le four à 230⁰C. Farinez un peu le fond de votre cocotte, et placez la boule de pâte au milieu. Faites une croix dessus, jetez un peu d'eau avec vos doigts, mettez le couvercle et enfournez pendant 30 minutes. Au bout de ces 30 minutes, enlevez le couvercle et laissez dorer le pain une quinzaine de minutes supplémentaires..
7. Sortez du four et laissez refroidir..

En fait, tout est parti de photos que j'ai vu passer la semaine dernière chez Deliacious et Majoliefood. Le pain cocotte, facile à réaliser sans moule à pain. Quelques minutes de préparation pour un résultat bluffant. Avec une spatule, mélangez le tout. Le pain est véritablement bon et la recette est facile à réalisée même lorsqu'on est débutant en boulange, il suffit d'avoir une cocotte (en fonte c'est mieux mais pas indispensable) avec un couvercle.