☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆.
Vous pouvez cuisiner ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ utilisation 15 materiaux et 7 etape. Voici comment faire ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ cest bon.
Ingredients ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆
- Vous devez 2 pâtons de pâte feuilletée rapide.
- Preparer Pour la crème d’amandes.
- Vous devez 150 g d’amandes en poudre.
- Preparer 15 g maïzena.
- Preparer 120 g sucre glace.
- Preparer 2 càc Amaretto.
- Vous devez 120 g beurre mou.
- Vous devez 90 g d’oeufs entiers.
- Preparer 175 g cerises denoyautées.
- Preparer Pour la dorure :.
- Preparer 1 jaune d'oeuf.
- Preparer QS colorant rouge.
- Vous devez 90 g sucre.
- Preparer 1 cl d’eau.
- Vous devez Finition : 1 fève.
Etape par etape Cuisiner ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆
- Réaliser la pâte feuilletée rapide (recette par ici : https://cookpad.com/fr/recettes/6789167-%E2%98%86pate-feuilletee-minute%E2%98%86?via=sidebar-recipes).
- Travailler le beurre mou en morceaux à la fourchette et mélanger afin d’obtenir un beurre pommade. Rajouter le sucre glace, la poudre d’amandes puis la maïzena en mélangeant de plus en plus vite. Ajoutez les œufs, puis le rhum (facultatif) et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Garnir un disque de pâte feuilletée avec la crème en laissant un rebord de quelques centimètres. Répartir les cerises uniformément par dessus et mettre une fève dans la crème.
- Poser le deuxième disque de pâte sur le premier. Soudez les 2 disques ensemble en chassant l’air avec les doigts Avec la pointe d’un couteau dessiner des motifs sur le dessus de la pâte.
- Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes et pendant ce temps préchauffer votre four à 210 °C.
- Sorter la galette du réfrigérateur puis badigeonner la galette avec le mélange d’œufs coloré en rouge (à l’aide d’un pinceau). Enfourner immédiatement pour 10 min, puis baisser la température du four et continuer la cuisson à 180°C pendant 30 min environ.
- Bonne dégustation 😋.