Recette: Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron

Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron.

Vous pouvez cuisiner Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron utilisation 28 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron cest bon.

Ingredients Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron

1. Preparer Pour les galettes de lentilles (une dizaine de galettes).
2. Preparer 200 g lentilles blondes.
3. Preparer 1 échalote.
4. Preparer 1 gousse d’ail.
5. Vous devez 1 citron.
6. Vous devez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
7. Vous devez 4 cuillères à soupe flocons de millet.
8. Vous devez 1 cuillère à café noix de muscade.
9. Preparer 1 cuillère à café ras-el-hanout.
10. Vous devez 1 cuillère à café gingembre en poudre.
11. Preparer 1 cuillère à café persil.
12. Preparer 1 cuillère à café coriandre.
13. Preparer 1 pincée de clou de girofle.
14. Vous devez Sel et poivre.
15. Vous devez Pour les pains plats (une dizaine).
16. Vous devez 200 g farine de riz/châtaigne.
17. Preparer 200 g farine blanche.
18. Vous devez 1 sachet de levure déshydratée.
19. Preparer 1 cuillère à café sel.
20. Preparer 1 cuillère à café sucre complet.
21. Vous devez 250 ml d’eau.
22. Vous devez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
23. Vous devez Pour la sauce miel/citron.
24. Preparer 300 ml lait au noix de cajou ou autre lait végétal.
25. Vous devez 1 cuillère à soupe d’arrow-root ou maïzena.
26. Preparer 3 cuillères à soupe miel.
27. Preparer 1/2 citron.
28. Preparer Sel et poivre.

Etape par etape Cuisiner Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron

1. Pour les galettes de lentilles. Cuire les lentilles blondes dans de l’eau bouillante 25 minutes ou suivre les indications du paquet. Presser le citron. Éplucher et couper grossièrement l’échalote et l’ail. Mettre les ingrédients dans le mixeur. Mixer le tout. Ajuster la quantité des ingrédients si besoin. La pâte doit être assez collante. Former les galettes avec ses mains. Mettre au moins une heure au frigo puis cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive..
2. Pour les pains plats. Mettre la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Laisser poser 15 minutes. Mélanger les farines et le sel. Ajouter le mélange eau/levure et pétrir. Huiler la pâte. Laisser lever au moins une heure. Couper la pâte en morceaux. Former les petits pains sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Faire cuire à la poêle sans matière grasse..
3. Pour la sauce végétale. Mélanger le lait végétal et l’arrow-root à froid. Mettre dans le poêlon et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le jus du demi citron, le miel, le sel et le poivre. Mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. La sauce se déguste chaude ou froide..
4. Accompagnez ce plat d’une salade selon vos goûts. Bon appétit 😋.