Capirotada (pudding de pain Mexicain).
Vous pouvez cuisiner Capirotada (pudding de pain Mexicain) utilisation 13 materiaux et 15 etape. Voici comment faire Capirotada (pudding de pain Mexicain) cest bon.
Ingredients Capirotada (pudding de pain Mexicain)
- Preparer 4 tortillas.
- Preparer 1 baguette un peu rassie.
- Vous devez 200 g beurre fondu.
- Preparer 200 g d'abricot secs.
- Vous devez 75 g raisins secs.
- Preparer 50 g noix.
- Vous devez 2 bananes.
- Vous devez 2 pommes.
- Vous devez 100 g cheddar doux râpé.
- Preparer 250 g cassonade.
- Preparer 500 ml d'eau.
- Preparer 4 bâtons de canelle.
- Vous devez 8 clous de girofle.
Etapes Faire Capirotada (pudding de pain Mexicain)
- Couper le pain en tranches d'environ 1cm et les badigeonner avec du beurre fondu.
- Mettre au four 8 minutes à 180°C.
- Retourner les tranches et renfourner 5 minutes.
- Réaliser un sirop en portant à ébullition l'eau avec le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
- Filtrer le sirop et le laisser tiédir.
- Couper les pommes et les bananes en petits morceaux et les mélanger avec les abricots, les raisins et les noix.
- Beurrer un moule et recouvrir le fond et les bords avec les tortillas : il ne faut pas que le pain touche les parroies.
- Ajouter une couche de pain.
- Recouvrir du mélange de fruits et d'un peu de fromage râpé.
- Imbibé de sirop (en garder pour les couches d'après).
- Recouvrir d'une couche de pain, puis encore des fruits et du sirop jusqu'en haut du moule.
- Recouvrir de papier alu et enfourner 30 minutes à 180 °C.
- Retirer le papier d'alu et poursuivre la cuisson encore 15 minutes (le sirop doit bouillir alors protéger le fond du four 😉).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Pour la dégustation c'est selon les goûts, chaud, tiède ou froid c'est comme vous voulez ^^ prévoir un couteau à pain pour la découpe !.