Recette: Galette 100% chocolat

Galette 100% chocolat. Galette des rois chocolat poires caramelisees > Recettes. C'est un grand classique, qui ravit toujours autant petits et grands. Nathalie Nguyen vous livre les secrets de sa recette de gâteau au chocolat. Recette de la galette des rois au chocolat pour l'Epiphanie : une galette gourmande et délicieuse à la frangipane chocolatée !. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

La sauce au chocolat : portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux dans un grand bol. Soudez bien les bords entre eux. Découvrez cette recette de galette des rois au chocolat. Vous pouvez cuisiner Galette 100% chocolat utilisation 13 materiaux et 12 etape. Voici comment faire Galette 100% chocolat cest bon.

Ingredients Galette 100% chocolat

1. Preparer Pâte feuilletée chocolat.
2. Preparer 200 gr beurre.
3. Vous devez 30 gr cacao amer.
4. Vous devez 10 cl d eau froide.
5. Preparer 220 gr farine T55.
6. Preparer 5 gr sel.
7. Preparer Creme noisette chocolat.
8. Preparer 1 œuf.
9. Vous devez 60 gr sucre.
10. Vous devez 6 ogr de chocolat noir.
11. Vous devez 60 gr noisette en poudre.
12. Preparer 40 gr beurre.
13. Preparer 1 jaune d œuf pour dorer.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Couvrez la galette avec la deuxième pâte feuilletée. Galette poire chocolat galette chocolat amandes poires crème d'amande cuisine végétarienne. Envie de Galette poire chocolat ?

Etapes Faire Galette 100% chocolat

1. Pate feuilletée: Préparer la détrempe en mélangeant tous les ingrédients sauf le beurre.
2. Abaisser en un rectangle et incorporer le beurre en faisant les 6 tours. Attention remettre au froid entre-deux tours.
3. Abaisser et découper deux cercles de 20cm.
4. Préparer la crème en faisant fondre beurre et chocolat au bain marie.
5. Dans un saladier mélanger sucre œuf et noisette.
6. Ajouter le chocolat fondu.
7. Verser la crème noisette sur un des cercles. Pensez à garder un Cm de pourtour.
8. Ne pas oublier la fève.
9. Mouiller le pourtour avec de l eau et mettre le deuxième disque. Bien souder.
10. Mettre au frigo 30min.
11. Dorer et faire les dessins. Ne pas oublier de faire des trous.
12. Cuire à 180 pendant 50min.

Galette des rois frangipane nougatine chocolat Cuisinez une douzaine de galettes à l'avoine et aux pépites de chocolat afin de savourer un dessert unique. Laissez tiédir sur une grille à la sortie. On connait tellement la galette traditionnelle, que personnellement, je préfère changer et trouver de nouveaux parfums. Cette année, j'ai choisi la noisette et le chocolat.