Bûche rhum chocolat. Un excellent dessert au chocolat, très parfumé. La recette par Catalina - Le Bûche pomme caramel. Toutes les bûches de Noël ne sont pas forcément au chocolat ou à la. Un excellent dessert au chocolat, très parfumé. Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au.
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Découvrez ma recette de "Bûche au chocolat, café & rhum vieux" Trois saveurs se mariant à la perfection pour cette bûche de noël.
Bûche chocolat, marrons, rhum et spéculoos.
Vous pouvez faire Bûche rhum chocolat utilisation 15 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Bûche rhum chocolat cest vrai.
Ingredients Bûche rhum chocolat
- Vous devez Pour le biscuit moelleux aux amandes :.
- Vous devez 2 œufs.
- Vous devez 60 g poudre d'amandes.
- Preparer 3 c à s de miel.
- Preparer 3 c à s d'eau.
- Preparer 2 c à s de cacao non sucré.
- Preparer 1 c à c d’arôme naturelle de vanille.
- Vous devez Pour la mousse au chocolat :.
- Vous devez 100 g chocolat noir.
- Vous devez 1 brique de 200 ml de lait de coco.
- Preparer 250 ml crème liquide.
- Preparer 3 c à s de sucre.
- Preparer 1-2 c à s de rhum arrangé recette ici (ou ambré).
- Preparer Et il faudra 1 rectangle à pâtisserie d'environ 20cm/23cm.
- Vous devez 1 c à c d'extrait naturel de café.
Réaliser la mousse marron Mélanger la crème de marrons avec la première partie du rhum. Vous allez adorer cette recette de bûche de Noël de ce fait ! Attention toutefois à ne pas Préparez le glaçage : Faites fondre le chocolat noir et mélangez-le au reste de la crème. A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, imbibez-en le biscuit.
Etapes Cuisiner Bûche rhum chocolat
- Mélangez la poudre d'amandes avec les jaunes d’œufs, le cacao, le miel, la vanille et l'eau. Incorporez doucement les blancs battus en neige. Versez dans la forme à pâtisserie et enfournez à 180°C pendant 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la lait de coco, le sucre, le rhum et l'extrait naturel de café au bain-marie. Mélangez et mixez 10 minutes cette préparation. Fouettez au batteur électrique la crème liquide jusqu’à ce qu'elle épaississe. Incorporez au fur et à mesure la préparation au chocolat. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme..
- Défaire le rectangle et coupez le gâteau en deux parts égales. Vous pouvez imbiber le gâteau avec un sirop - je ne l'ai pas fait. Formez ensuite un rectangle de pâtisserie identique aux mesures du gâteau. Posez dans le rectangle un part de gâteau ensuite un tiers de crème, posez le 2éme gâteau et couvrez avec la mousse au chocolat restante..
- Placez au frigo une nuit. Le lendemain défaire le rectangle et placez la bûche sur un support doré. Décorez avec de copeaux des chocolats, des noisettes, des fruits rouges, noix de coco râpée.... Gardez la bûche au frais et coupez la au moment de servir..
Recouvrez toute la bûche de glaçage au chocolat. A la l'aide d'une fourchette, faites des petits motifs comme un grand chef ! Décorez à l'aide de petits sujets, de lamelles de. Bûche biscuit aux raisins secs et glaçage chocolat Voir la recette. Incorporer le sucre glace, le cacao et le rhum.