Recette: Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté

Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté.

Vous pouvez faire Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté utilisation 16 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté cest vrai.

Ingredients Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté

1. Preparer Pour la terrine.
2. Vous devez 400 g cabillaud.
3. Preparer 200 g crevettes roses.
4. Vous devez 1 brique de crème fraîche.
5. Preparer 1 cas de maïzena.
6. Vous devez 1 cas de tapioca.
7. Vous devez 1/2 verre de lait.
8. Vous devez 3 œufs.
9. Preparer 1/2 petite courgette.
10. Preparer Aïl.
11. Vous devez 1 petite échalote.
12. Vous devez 1 cas de fumet de poisson (ou pas).
13. Vous devez Sel/ poivre.
14. Preparer Pour le coulis.
15. Preparer Tomates fraîches ou tomates entières pelées.
16. Vous devez Oignons / ail / thym / sel poivre / 1 petit piment oiseau / paprika.

Etapes Faire Terrine cabillaud / crevettes cœur courgettes coulis de tomates maison pimenté

1. Dans le blinder mettre les filets de cabillaud, les œufs, la crème... mixer, ajoutez la maïzena, le 1/2 verre de lait, l’échalote, l’ail bien mixer.
2. Passer un peu au tamis (ou pas)et ajoutez les crevettes.
3. Réajuster votre assaisonnement selon votre goût, versez dans une terrine beurrée la moitié de la préparation, ajoutez la 1/2 courgette crue en dés (ça n’apporte rien de plus en goût mais cela donne de la couleur) versez l’autre moitié qu’il vous reste.
4. Cuire au bain marie, four à 180° pour moi 45 mn, retirer le bain marie et laissez cuire encore 5 mn histoire que ça dore un peu.
5. Faire une sauce tomate avec de l’oignon et de l’ail et thym et le petit piment et servez pour agrémenter votre terrine.