Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons. Laissez fondre le parmesan à feu doux en remuant. Gnocchi de blé poêlés à la crème et lardons fumés (carbonara). - Les gnocchi dits « à la parisienne » : à base de pâte à choux sauce béchamel Le gnocchi se déguste nature, accompagné de fromage (parmesan, ricotta, gorgonzola…), de légumes (épinards, poireaux…) et. Des gnocchis et des crevettes, en sauce bien crémeuse au parmesan et à l'ail, c'est le paradis! Une recette assez rapide , les cèpes sont poêlés et légèrement dorés avec des lardons. On obtient une masse compacte verte.
Dans un saladier, mélangez-les avec le parmesan râpé, les oeufs battus puis la farine (c'est le moment Gnocchis crémeux aux lardons et champignons.
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Vous pouvez faire Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons utilisation 11 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons cest bon.
Ingredients Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons
- Vous devez 500 g pommes de terre.
- Preparer 2 jaunes d’oeuf.
- Preparer 50 g farine.
- Vous devez 200 g d'épinards surgelés.
- Preparer 200 g lardons fumés.
- Vous devez 20 cl crème liquide.
- Preparer 1 oignon.
- Vous devez 100 g parmesan.
- Preparer Poivre.
- Vous devez Sel.
- Preparer Muscade.
Ajoutez le parmesan, Dijon, muscade & poivre. Laissez la sauce réduire un peu. Faites cuire les gnocchis comme indiquer sur l'emballage. Dans un restaurant de Rome, j'ai goûté de fabuleux gnocchis nappés d'une sauce crémeuse au potiron.
Etapes Cuisiner Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons
- Lavez les pommes de terre et faites les cuire 30 mn dans une grande casserole d’eau salée..
- Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et réduisez-les en purée à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée. Dans un saladier, mélangez la purée, la farine tamisée et les jaunes d’œufs. Assaisonnez de sel et le poivre. Pétrissez ensuite à la main la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène..
- Farinez généreusement votre plan de travail et formez de petites boules de pâtes régulières. Roulez les gnocchi de pommes de terre sur le dos d’une fourchette. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Pochez-y les gnocchi jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et égouttez-les dans une passoire..
- Faire venir les lardons et l’oignon dans une poêle..
- Cuire les épinards dans une casserole..
- Une fois les lardons et l’oignon cuits, ajoutez la crème liquide, le parmesan et les épinards. Laissez mijoter 10 min..
- Mélanger cette sauce aux gnocchis. Bon appétit..
Impossible bien sûr de connaître la composition exacte de cette sauce, les chefs ne dévoilent pas leurs secrets ! De retour à la maison, j'ai donc essayé de refaire quelque chose d'équivalent. Couper les rondelles de chorizo en petit morceaux et les faire revenir à sec dans une poêle pendant quelques minutes. Rajouter les poivrons mixés, mélanger puis incorporer la crème fraîche. Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis suivant les.