Galette des rois frangipane.
Vous pouvez faire Galette des rois frangipane utilisation 7 materiaux et 10 etape. Voici comment faire Galette des rois frangipane cest bon.
Ingredients Galette des rois frangipane
- Preparer 2 pâtes feuilletées.
- Preparer 150 grs début beurre doux.
- Preparer 150 grs de sucre.
- Preparer 200 grs de poudre d'amandes.
- Preparer 3 oeufs entiers.
- Vous devez 1 jaune d'œuf.
- Vous devez Extrait de vanille.
Etape par etape Cuisiner Galette des rois frangipane
- Préchauffer le four à 200°.
- Mélanger le beurre en pommade avec le sucre.
- Puis incorporer les oeufs entiers un à un jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter un peu d'extrait de vanille et mélanger à nouveau.
- Ajouter la poudre d'amandes et mélanger à nouveau.
- Abaisser la première pâte feuilletée sur une une plaque (n'ayant pas de plaque, j'en ai fait une avec du papier Ali plié en plusieurs épaisseurs) en conservant le papier sulfurisé et la recouvrir de la frangipane. Ne pas trop étaler sur les bords, la frangipane s'étalera à la cuisson. Et surtout ne pas oublier de mettre la fève !!!.
- Réouvrir avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords.
- Décorer avec des motifs fait avec le dos d'un couteau de cuisine et dorer au jaune d'œuf battu (personnellement je rajoute un peu d'eau à l'œuf) au pinceau.
- Enfourner à 200° pour 10 mns, puis baisser le four à 170° pour 20 mns..
- Ca y est vous pouvez tirer les rois ou les reines, ne soyons pas sexistes !!!.
- Accompagner d'un bon cidre brut de Normandie, il va de soi !!.