Soupe amande et fenouil et son topping. Puisque l'hiver joue les prolongations, voici une soupe originale de fenouil à l'amande, soupoudrée de son topping, au raisin sec et à l'aïl. Avec son vert/jaune, elle est aux couleurs du printemps pour aussi nous réchauffer le coeur. Voici une soupe originale de fenouil à l'amande, soupoudrée de son topping, au raisin sec et à l'aïl. Avec son vert/jaune, elle est aux couleurs du printemps pour aussi nous réchauffer le coeur. Lavez et séchez le fenouil, coupez la base et les tiges.
Pelez les éventuelles parties externes abîmées.
Taillez le légume en fines lamelles et réservez N'oubliez pas d'ajouter quelques protéines de votre choix (pour ma part, j'y mets du tofu lactofermenté au tamari ou du soja tumé amandes et sésame).
Soupe fenouil topinambours Une soupe toute douce aux topinambours et fenouil à accompagner avec la brioche salée de l'autre jour.
Vous pouvez cuisiner Soupe amande et fenouil et son topping utilisation 15 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Soupe amande et fenouil et son topping cest vrai.
Ingredients Soupe amande et fenouil et son topping
- Preparer our la soupe.
- Vous devez 50 cl bouillon de légumes.
- Vous devez 500 g d'oignons doux.
- Vous devez 2 bulbes de fenouil.
- Preparer 1 verre de vin blanc.
- Preparer 80 g d'amandes entières.
- Vous devez 4 CAS d'huile d'olive.
- Preparer 2 CAS de miel (ou sirop d'érable).
- Preparer Pour le topping.
- Vous devez 2 biscottes sans gluten.
- Preparer 30 g d'amande entière.
- Preparer 30 g raisins secs.
- Vous devez 3 CAS de persil frais hâché.
- Vous devez 1 gousse d'ail.
- Preparer sel, poivre.
C'est simple te ça sent l'hiver végétal. Quand je vais au marché et je vois des topinambours, l'envie de cette saveur un peu douce avec un arrière goût d'artichaut. Ajouter les pommes de terre, le bouillon. Ajouter à mes carnets. la recette Soupe fenouil et pomme de terre.
Etape par etape Cuisiner Soupe amande et fenouil et son topping
- Commencez par torréfier les amandes (celles de la soupe et du topping) au four, pendant 10 minutes au four à 180°C. Mixez ensuite grossièrement celles de la soupe. Pelez et émincez les oignons, ainsi que le fenouil..
- Dans une marmite, faites chauffez l'huile d'olive et faites revenir 5 minutes, à feu doux, le fenouil et les oignons. Ajoutez les amandes concassées, le miel (ou le sirop d'érable) et la cannelle. Arrosez du bouillon de légumes. Faites cuire pendant 40 minutes environ, à découvert. A ce terme, ajoutez le vin blanc et laissez cuire de nouveau 5 minutes..
- Préparez le topping, en mixant les ingrédients ensemble : les biscottes, les amandes, les raisins secs, l'aïl et le persil. Salez et poivrez à votre convenance..
- Servez votre soupe, en glissant au fond de votre bol,une tranche de pain grillée (sans gluten pour moi), versez la soupe, puis parsemez de topping. Dégustez bien chaud. Bon appétit !.
Ajo blanco: soupe froide à l'amande, Soupe froide de concombre au lait d'amande, basilic menthe et curry, Soupe Froide de Concombre au Lait d'Amande, Menthe et Basilic. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de soupe froide et amande pour la lire sur le blog de son auteur. Originale et simple, la soupe de fenouil a tout pour plaire ! Soupe rafraîchissante, de part ces légumes croquants et son bouillon parfumé au gingembre. Une envie de soupe qui allie réconfort et fraîcheur.