Facon faire Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe. Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches.

Filet mignon de porc en croûte pas à pas. Filet Mignon - learn the best and perfect way to cook filet mignon with this homemade easy Filet Mignon recipe. Tender, juicy, buttery steak that Filet Mignon is the expensive boneless cut of beef from the small end of the tenderloin, as illustrated in the chart above. Vous pouvez cuisiner Filet mignon en croûte utilisation 8 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Filet mignon en croûte cest vrai.

Ingredients Filet mignon en croûte

1. Vous devez 1 filet mignon de porc ou de veau.
2. Preparer 4 tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ.
3. Preparer 1 pâte feuilletée rectangulaire.
4. Vous devez 2 c à s de moutarde de Dijon.
5. Preparer 2 gousses d'ail écrasées.
6. Vous devez Sel. Poivre.
7. Vous devez 2 feuilles de sauge séchées.
8. Preparer 1 jaune d'oeuf.

Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au four. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great.

Etape par etape Faire Filet mignon en croûte

1. Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson..
2. Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer..
3. Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus..
4. Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée..
5. Enrouler la pâte en fermant bien les bouts..
6. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ..
7. Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches..
8. Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte..

The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients. We recently served it with a Lambrusco. Le filet mignon en croûte est composé de pâte feuilletée, mousse de canard, champignons et d'un beau filet mignon. Une viande raffinée parfaite pour un repas festif. Laissez-vous tenter par notre recette de filet mignon en croûte au Comté.