Recette: Velouté de fenouil au citron

Velouté de fenouil au citron.

Vous pouvez cuisiner Velouté de fenouil au citron utilisation 6 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Velouté de fenouil au citron cest bon.

Ingredients Velouté de fenouil au citron

1. Preparer 2 bulbes de fenouil.
2. Preparer 1 jus de citron + le zeste.
3. Vous devez 1 carotte.
4. Vous devez 2 gousses d'ail.
5. Preparer sel, poivre.
6. Vous devez 75 cl bouillon de volaille.

Etapes Cuisiner Velouté de fenouil au citron

1. Epluchez vos fenouils et votre carotte. Emincez les finement. Dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive les faire revenir doucement..
2. Rajoutez votre ail haché, le zeste de citron. Pour moi j'ai ajouté du bouillon de volaille que j'ai réalisé à Noël et que j'ai mis au congélateur sous forme de glaçon !.
3. Faire cuire l'ensemble pendant 20 minutes..
4. Mixez l'ensemble (rajouter un peu d'eau si besoin). Rajouter votre jus de citron, salez et poivrez selon vos goûts..