Filet mignon en croûte. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe. Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches.
Filet mignon de porc en croûte pas à pas.
Filet Mignon - learn the best and perfect way to cook filet mignon with this homemade easy Filet Mignon recipe.
Tender, juicy, buttery steak that Filet Mignon is the expensive boneless cut of beef from the small end of the tenderloin, as illustrated in the chart above.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon en croûte utilisation 9 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Filet mignon en croûte cest bon.
Ingredients Filet mignon en croûte
- Vous devez 1 filet mignon de porc de 700 grammes environ.
- Preparer 1 pâte feuilletée.
- Preparer 3 cuillères à soupe crème.
- Vous devez 1 cuillère à soupe moutarde.
- Preparer 2 cuillères à soupe persil.
- Preparer 2 gousses d'ail.
- Preparer Huile d'olive.
- Vous devez Sel, poivre.
- Preparer 1 jaune d'oeuf.
Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au four. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great.
Etape par etape Faire Filet mignon en croûte
- Pour commencer, on verse de l'huile d'olive dans une casserole (compter 3 à 4 cuillères à soupe). On fait dorer chaque face du filet mignon. On préchauffe le four à 180 degrés en position tradi..
- Une fois les faces revenues, on réserve la viande sur une assiette par exemple..
- On prépare 2 gousses d'ail (éplucher et enlever le germe) et on le hache. On le met dans un bol. On complète avec le persil, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et on mélange le tout..
- Lorsque la viande est un peu refroidie, on la place sur la pâte feuilletée dans un plat allant au four et on badigeonne toutes les faces avec la sauce à la crème..
- On roule la pâte autour de la viande et on ferme bien, on badigeonne au jaune d'œuf et on enfourne 50 minutes à 180 degrés en retournant le plat à mi-cuisson (pour avoir une dorure homogène sur tous les côtés). Il n'y a plus qu'à servir. Bon appétit !!!.
The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients. We recently served it with a Lambrusco. Le filet mignon en croûte est composé de pâte feuilletée, mousse de canard, champignons et d'un beau filet mignon. Une viande raffinée parfaite pour un repas festif. Laissez-vous tenter par notre recette de filet mignon en croûte au Comté.