Filet mignon en croûte. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe. Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches.
Filet mignon de porc en croûte pas à pas.
Filet Mignon - learn the best and perfect way to cook filet mignon with this homemade easy Filet Mignon recipe.
Tender, juicy, buttery steak that Filet Mignon is the expensive boneless cut of beef from the small end of the tenderloin, as illustrated in the chart above.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon en croûte utilisation 8 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Filet mignon en croûte cest bon.
Ingredients Filet mignon en croûte
- Preparer 750 grammes de filet mignon de porc.
- Preparer 1 pâte feuilletée.
- Preparer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Vous devez 1 cuillère à soupe moutarde.
- Preparer 3 cuillères à soupe crème épaisse.
- Preparer 2 gousses d'ail.
- Preparer 1 jaune d'oeuf.
- Preparer 1 à 2 cuillères à soupe ciboulette.
Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au four. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great.
Etape par etape Faire Filet mignon en croûte
- Dans une grande casserole, on fait chauffer l'huile d'olive et on fait dorer toutes les faces de notre filet mignon. On sale, on poivre et on réserve (il faut bien laisser refroidir avant de l'enrouler dans la pâte)..
- On épluche, on dégerme et on hache deux gousses d'ail. Dans un saladier, on mélange la crème et la moutarde. On ajoute l'ail et la ciboulette. On sale et on poivre et on goûte pour vérifier l'assaisonnement..
- On place le filet mignon sur la pâte feuilletée. On ajoute la préparation à la crème sur toutes les faces..
- On ferme la pâte feuilletée, on texture (si on a envie) et on badigeonne le dessus et les côtés de la croûtes avec du jaune d’œuf. On enfourne pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson dans un four à 180°C..
- Il n'y à plus qu'à déguster... Bon appétit !.
The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients. We recently served it with a Lambrusco. Le filet mignon en croûte est composé de pâte feuilletée, mousse de canard, champignons et d'un beau filet mignon. Une viande raffinée parfaite pour un repas festif. Laissez-vous tenter par notre recette de filet mignon en croûte au Comté.