Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth.
Vous pouvez cuisiner Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth utilisation 12 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth cest vrai.
Ingredients Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth
- Vous devez 1 queue de merlu de 1kg (la moitié du poisson).
- Preparer 1 fenouil.
- Vous devez 3 poivrons rouges.
- Preparer 1 oignon.
- Vous devez 1 bouquet d aneth.
- Preparer Sel poivre.
- Preparer 1 citron.
- Vous devez 1 tomate.
- Vous devez 20 cl crème liquide.
- Preparer 10 cl vin blanc.
- Vous devez 2 gousses d ail.
- Vous devez 1 cuillère à soupe d huile d olive.
Etapes Faire Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth
- Rincer le poisson préalablement écaillé par le poissonnier à l eau fraîche le sécher éplucher l ail le presser le mélanger à l huile d olive et masser le poisson avec ce mélange.
- Disposer une grande feuille d aluminium sur une plaque à four poser le poisson au milieu préchauffer le four à 180 degrés.
- Laver le fenouil le couper en tranches laver les poivrons les épépiner les couper en lanières laver la tomate la couper en petits quartiers éplucher l’oignon l émincer mélanger tous les légumes puis les disposer autour du poisson.
- Presser le citron le mettre dans un bol avec le vin blanc et la crème liquide mélanger saler poivrer verser cette sauce sur le poisson et les légumes hacher l aneth parsemer légumes et poisson d aneth refermer hermétiquement l aluminium en papillote enfourner pour 30 minutes.
- Ouvrir la papillote à la sortie du four (attention ça brûle 🥵) faire glisser le contenu sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.