Tarte épinards et citron confit. Tarte au citron meringuée ou non ! Donnez votre avis sur cette recette de Filets de sole épinards et citron confit ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Déroulez le fond de tarte dans un grand moule circulaire. Piquez-le avec une fourchette puis répartissez-y les épinards et les pignons.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs et la crème, puis ajoutez le chèvre émietté.
Travaillez-le avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soit presque.
On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste.
Vous pouvez cuisiner Tarte épinards et citron confit utilisation 12 materiaux et 10 etape. Voici comment faire Tarte épinards et citron confit cest vrai.
Ingredients Tarte épinards et citron confit
- Preparer 1 pate brisée.
- Vous devez ou.
- Preparer 150 gr farine complète de la Thibiodaire.
- Vous devez 75 gr beurre de la Duterie.
- Vous devez 1 pincée de sel.
- Preparer 50 gr d'eau.
- Vous devez 1/2 cuillère à café graines de carvi ou fenouil.
- Vous devez 30 gr beurre.
- Preparer 300 à 500 grammes d'épinards frais.
- Preparer 200 gr crème fraiche de la Duterie.
- Preparer 2 jaunes d'oeuf.
- Preparer 1 citron confit.
Mettre les zestes très fins dans une casserole avec le jus des citrons, le sucre et la Maïzena. Remuer et commencer à faire chauffer à feux doux. Battre les oeufs dans un récipient séparé. La semaine dernière j'ai acheté des épinards frais afin de préparer un plat algérien chtitha selk (épinards à l'ail).
Etape par etape Cuisiner Tarte épinards et citron confit
- Si vous avez un thermomix, mettez tous les ingrédients pour la pâte brisée dans le bol avec la méthode habituelle pour les préparations de pâte brisée..
- Sinon, dans un saladier, mettre la farine, le sel, les graines de fenouil, et l'eau, ajouter le beurre à température ambiante en morceau et pétrir du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte pouvant former une boule..
- Etaler la pate avec un rouleau et l'abaisser dans un plat. Cuire à blanc pendant 10 min à 180°.
- Pendant ce temps, nettoyer et préparer les épinards (moi j'enlève les queues). Dans une casserole (ou le bol du thermomix 5min /100°/sens inverse/vitesse 1) mettre le beurre et faire fondre les épinards pendant 5 à 10 min avec un peu de sel. Les égoutter et les répartir sur le fond de tarte précuit..
- Mélanger, dans un saladier (ou dans le thermomix : 20 sec/vitesse 4) les jaunes d’œuf avec la crème le sel et le poivre. Versez sur les épinards..
- Mettre la tarte au four thermostat 180° pendant 20 min..
- Couper de très fines lamelles de citron confit, les répartir sur le dessus de la tarte une fois sortie du four (je les ai mises avant la cuisson ça fonctionne aussi mais attention à ne pas faire griller le dessus)..
- Si vous n'avez pas de citron confit, vous pouvez faire confire vous même des zestes de citron dans de l'eau et du sucre pendant 15 min. Le citron confit acheté dans le commerce n'est pas confit au sucre, mais les deux fonctionnent..
- La tarte est un plat complet pour 4 ou une entrée en plus petite portion..
- Régalez vous !.
Une tarte aux épinards facile à réaliser, je pense que c'est de loin ma préférée. Les meilleures recette d'épinards et citron notées et commentées par les internautes. recette d'épinards et citron c'est sur Ptitche. Le citron fait partie de la famille des agrumes, et il vous réserve bien des surprises! Mélangez les œufs entiers, le sucre et le zeste du citron râpé. Garnissez la tarte avec ce mélange.