Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood.
Vous pouvez cuisiner Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée
Recette du chef ottolenghi
@4PassionFood utilisation 14 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée
Recette du chef ottolenghi
@4PassionFood cest bon.
Ingredients Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood
- Preparer 200 g fêta en morceaux.
- Preparer 1/2 tsp de flocons de piments.
- Vous devez 4 tsp de graines de fenouil torréfiées et légèrement écrasées.
- Preparer 75 ml d’huile d’olive.
- Preparer 250 de pâtes orzo ou langues d’oiseaux.
- Vous devez 3 gousses d’ail écrasées.
- Preparer 1 tsp de zeste d’orange.
- Preparer 400 g tomates concassées en conserve.
- Preparer 500 ml bouillon de legumes.
- Vous devez 200 ml d’eau.
- Vous devez 400 g crevettes décortiquées.
- Preparer Sel et poivre.
- Preparer 200 g calame en rondelles (ajout personnel).
- Vous devez 1 tbsp de concentré de tomate (ajout personnel).
Etape par etape Cuisiner Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood
- Dans un bol mélanger la fêta, 2 tsp de graines de fenouil, le piment et 1 tbsp d’huile d’olive. Réserver..
- Dans une poêle faire dorer les pâtes dans 3tbsp d’huile d’olive, sel et poivre. Une fois dorées, réserver..
- Dans la même poêle mettre 3 tbsp d’huile d’olive y faire revenir l’ail, le zeste et 2tsp de graines de fenouil. Après 2 min ajouter, le bouillon, l’eau, les tomates, le concentré de tomate, sel et poivre. Porter à ébullition, ajouter les pâtes. Couvrir et laisser cuire 15-20 min, remuer de temps à autre pour que ça ne colle pas au fond de la poêle. Retirer le couvercle laisser mijoter 2 min, la consistance ressemble au risotto. Ajouter les fruits de mer, faire cuire quelques min..
- Servir avec le basilic et la fêta..