Chakchuka de courgettes. La chakchouka, c'est le plat que j'aime faire en toutes saisons. Customisable à l'infini, vous pouvez réaliser la chakchouka de poivrons rouges en plein été, ou goûter au cœur de l'hiver à la chakchouka de pois chiches par exemple. Mais pour cette fois-ci, le potager m'ayant donné quelques courgettes (cette année, je n'ai vraiment pas eu beaucoup de courgettes, avec la canicule de. Le célèbre plat Chakchouka avec des courgettes. La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Comme toutes les recettes de ce type, il est facile de se les approprier et de les revisiter à sa sauce, suivant les saisons et le contenu de notre réfrigérateur.
Cette fois-ci j'ai eu envie de compléter ma chakchouka avec plus de légumes, en faisant presque une ratatouille avec des aubergines, courgettes et tomates.
La chakchouka, c'est le plat que j'aime faire en toutes saisons.
Vous pouvez faire Chakchuka de courgettes utilisation 16 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Chakchuka de courgettes cest bon.
Ingredients Chakchuka de courgettes
- Preparer 1 iognon.
- Preparer 1 poivron vert.
- Preparer 1 poivron rouge.
- Preparer 2 cuillère à soupe fenouil coupés en lamelles.
- Preparer 3 gousse d'ail.
- Preparer 1 courgettes.
- Preparer 1 /2cuillère a café de poivre noir.
- Vous devez 1/2 cuillère à café cumin.
- Preparer 1 cuillère à café poivre rouge.
- Preparer 1 cuillère à soupe persil haché.
- Preparer 1/2 cuillère à café gingembre.
- Preparer Blanc de poulet.
- Preparer 1 cuillère à café menthe hachée.
- Vous devez Des olives vertes ou noires.
- Preparer 4 cuillère à soupe l'huile d'olive.
- Preparer 1 petite tomate coupés petites morceaux.
Customisable à l'infini, vous pouvez réaliser la chakchouka de poivrons rouges en plein été, J'ai déjà fait une recette de Chakchouka algéroise au poivrons grillés voici donc une autre variante aux courgettes. Au bout de ce temps, quand la sauce a réduit, ajoutez les poivrons coupés en morceaux, puis cassez délicatement les oeufs à la surface du plat en les espaçant (faites attention à ne pas les crever). Parsemez de menthe séchée ou de coriandre hachée. Découvrez la recette de Chakchouka, une recette de Tunisie, toute simple et délicieuse pour un accompagnement de viande équilibré. Émincer l'oignon et écraser l'ail au presse ail.
Etapes Cuisiner Chakchuka de courgettes
- Couper les oignons et les poivrons et le fenouil des tranches minces puis la courgette en bâtonnets, et tomate en dés,prenez une poêles mettez le sur le feu et ajoutez 4 cuillères à soupe de l'huile d'olive, puis ajoutez le blanc de poulet coupés en lanières avec les gousses d'ail coupés en rondelles fines, feuille de laurier.
- Laissez les lanières de poulet prendre la couleur dorée puis les iognon,poivron,fenouil,courgettes, et les épices,sel laissez cuire pandant 10mn sur feu doux,puis ajoutez les dés de tomate et persil haché une gousse d'ail coupés en rondelles et les olives et laissez ancore 5a7 m et retirez de feu.servez chaude.
- Et accompagné la avec la salade de votre choix..
La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui se présente un peu comme une ratatouille à base de tomates dans laquelle on vient pocher des œufs dont le jaune reste coulant. Mais vous pouvez créer des variantes avec les légumes que vous aimez. Enlever la peau des tomates et des poivrons et épepiner les poivrons. Certains vont ajouter de la viande comme des merguez ou de la viande sèche, d'autres vont agrémenter leur chakchouka de courgettes ou de pommes de terre et du côté des épices c'est le paprika qui est privilégié mais rien ne vous empêche de parfumer ce délicieux plat familial de ras el hanout, un mélange d'épices régulièrement. C'est une revisite complète de la chakchouka où les tomates et les poivrons sont remplacés par des courgettes, une agréable manière d'utiliser ce légume qui foisonne sur les étals et dans les jardins en cette saison.