Recette: Carpaccio de Fenouil

Carpaccio de Fenouil.

Vous pouvez cuisiner Carpaccio de Fenouil utilisation 6 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Carpaccio de Fenouil cest bon.

Ingredients Carpaccio de Fenouil

1. Preparer 2 bulbes de fenouil.
2. Preparer 100 g parmesan ou de fromage du même genre.
3. Preparer 12 tomates confites.
4. Preparer 12 Anchois.
5. Preparer huile d'olive.
6. Preparer Piment d'Espelette.

Etape par etape Cuisiner Carpaccio de Fenouil

1. Lavez soigneusement le fenouil, puis coupez-le finement en tranche (avec une mandoline si vous avez) puis disposez les tranches sur une assiette sans qu’elles ne se chevauchent.
2. Coupez les tomates et les anchois en petits morceaux, préparez les copeaux de parmesan avec un économe.
3. Saupoudrez de piment d’Espelette et versez un filet d’huile d’olive.
4. Laissez mariner une dizaine de minutes à température ambiante.
5. Dégustez avec un verre de vin blanc sec.