Facon cuisinier Fenouil au pastis

Fenouil au pastis. Fenouil : Huile de fenouil : récupérer le haut du fenouil. Une recette imaginée par le chef étoilé David Toutain pour le pastis Henri Bardouin des Distilleries et Domaines. Moules à l'anis, fenouil et pastis. Une recette très simple qui vous fera découvrir l'association entre le parfum anisé et les saveurs de moules. J'ai découvert la première fois cette association en mangeant.

Une recette simple et économique avec un fenouil parfumé et goûteux. - Recette Plat : Fenouil au pastis à la casserole par Le journal gourmand de Sacha. Faites étuver le fenouil et l'ail ensemble dans un morceau de beurre. Étouffez avec le pastis et continuez la cuisson. Feuilles et fleurs (ou graines) de fenouil. Vous pouvez cuisiner Fenouil au pastis utilisation 11 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Fenouil au pastis cest bon.

Ingredients Fenouil au pastis

1. Vous devez 2 fenouils.
2. Preparer 2 cuillères à soupe Huile olive.
3. Vous devez 1 Oignon haché.
4. Preparer 2 gousses d'ail pilées.
5. Preparer 100 ml pastis.
6. Preparer 400 g tomates concassées.
7. Preparer 1 citron (zeste).
8. Preparer 2 cuillères à soupe de feuilles de fenouil ciselées.
9. Vous devez 1 pincée graines de fenouil.
10. Vous devez 1 pincée de graines de moutarde jaune et noire.
11. Vous devez sel et poivre.

Mais rien ne m'empêche de le pratiquer au pastis que je sache, tant que je n'ajoute pas le qualificatif "nantais". Pour ma part le bar grillé au fenouil, je le préfére sans fenouil, sans anis, et surtout sans pastis ! Le Loup est un poisson de mer essentiellement pêché en méditerranée. Découvrez comment cuisiner le fenouil de plusieurs façons avec Régal.

Etape par etape Cuisiner Fenouil au pastis

1. Préchauffer le four à 180° couper les fenouils en tranche, faire revenir à la poele 5 min de chaque côté dans 1c soupe d'huile d'olive.puis réserver..
2. Faire revenir l'oignon, l'ail dans 1c soupe d'huile d'olive pendant 5 min, saler poivrer, puis rajouter le pastis et laisser réduire de moitié. ajouter les tomates, les zestes et les graines. bien remuer..
3. Dans un plat allant au four alterner une couche de fenouil et une couche de sauce. couvrir et laisser cuire environ 40 minutes. parsemer de feuilles de fenouil ciselées..

Découpez quatre feuilles de papier sulfurisé. Le fenouil plante digestive source d'anéthole et d'huile essentielle. Le fenouil vulgaire sauvage, celui qu'on rencontre dans toute la partie tempérée et chaude de l'Europe au bord des routes, des. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Pastis (homonymie).