Recette: Cheesecake de la St Valentin

Cheesecake de la St Valentin.

Vous pouvez faire Cheesecake de la St Valentin utilisation 9 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Cheesecake de la St Valentin cest vrai.

Ingredients Cheesecake de la St Valentin

1. Vous devez 200 g biscuit (ici des Spritz).
2. Vous devez 80 g beurre.
3. Preparer 250 g litchi en conserve.
4. Vous devez 400 g mousse fromage blanc (type Gervita).
5. Preparer 120 g ricotta.
6. Preparer 100 g sucre.
7. Preparer 5,30 g feuille de gélatine.
8. Vous devez 550 g glaçage miroir (de l'excédent d'un précédent miroir blanc que j'avais congelé).
9. Vous devez Colorant rouge.

Etape par etape Cuisiner Cheesecake de la St Valentin

1. Préparer le moule en forme de coeur sur une assiette. Réduire les biscuits en miettes et ajouter le beurre fondu. Tapisser le moule de ce mélange en tassant bien avec une petite cuillère. Réserver au frais..
2. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide..
3. Dans un blender, mettre les litchis égouttés, la mousse de fromage blanc, la ricotta et le sucre. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène..
4. Faire chauffer doucement un peu de ce mélange et ajouter la gélatine essorée. Incorporer ce mélange tiède dans le reste de crème et bien mélanger..
5. Couler le tout sur le fond biscuité et mettre au congélateur une nuit.
6. Le lendemain, réchauffer le glaçage miroir, le colorer si nécessaire, mixer au plongeant et le couler à 35°C sur le cheesecake encore gelé. Décorer selon ses goûts. A déguster bien frais !.